Я полднимал этот вопрос в ООо-шном форуме:
http://community.i-rs.ru/index.php/topic,5543.0.htmlЕсли кратко, то для linux используй ООо SDK
А для винды его пока можно использовать только с MS VC.
Кроме того, для винды ещё доступен мост на OLE-Automation, через что ООо в основном и используют.