Если все правильно завязать на event loop - тормозов попросту не будет. Я написал не одно приложение используя данную технологию в качестве основы, и все было супер. Анимации на 60 фпс без каких-либо проседаний. При этом я не экономил на вышеупомянутых шейдерэффектах и прочих вещах, а помимо самого интерфейса в qml так же вертелась куча бизнеслогики, в т.ч. работа с SQL.
Если что-то и будет тормозить - так это сишный код, при условии того, что он написан так, чтобы давать фризы и создавать iowait.