Ситуация такая, необходимо передать в компилятору строковый литерал, например, такого вида TEXT="Blah-blah-blah". Воспользуемся для этого списком из модуля cpp -> cpp.defines

cpp.defines: 'TEXT="Blah-blah-blah"'

или же

cpp.defines: "TEXT=\"Blah-blah-blah\""

Инет и документация говорят что эти строки идентичны и должны работать. И они действительно идентичны, но не работают, ибо в итоге qbs превращает этот define в следующего вида гадость

"-DTEXT="\^""Blah-blah-blah"\^"""

Естественно компилятор ее не жрёт. Что делать ума не приложу. Судя по исходникам характерно это только для винды.