Qt тут не при чем. вы пытаетесь выделить память на стеке
для подобных целей есть std::vector<>, std::list<>, QVector<>, QList<>
ну и на худой конец, динамическая память.

Использовать new.

C++ (Qt)
int **mtrx;
matr = new int* [nrow];
for (int i = 0; i < nrow; ++i)
    mtrx[i] = new int [ncol];

Удалять в обратном порядке.

Встречал я где-то в Интернете, что контейнеры (vector, list и т.д.) хорошо справляются с количеством объектов до 100.000 штук (ориентировочно).  Дальше, по идее, скорость обработки объектов будет (может) падать.
Возможно, поэтому Ubuntu_linux хочет решить свой вопрос с помощью массивов.

переведите, пожалуйста

Была ситуация, когда хранил двумерный массив Qt-ыми средствами. Размер большой! В рез-те требовалось много оперативки! Стал использовать обычное динамическое выделение памяти - размер занятой оперативки уменьшился значительно! Хотя если размеры небольшие конечно лучше использовать стандартные контейнеры

а что делать, если программа пишется для продажи? Не говорть же покупателям, что нужно докупать оперативу

Ну не знаю, производители игр и Мелкософт, по-моему, так и делают %)