От дистрибутива необходимо:
1. Загрузка с мин. временем
2. Быстрая установка (с возможностью автоматической установки без участия пользователя)
3. Управление железом (стандратное+ авт. подключение и монтирование)
5. Максимальная производительность
6. Минимальный объем системы (в мегабайтах).
На счет "buildroot или OE". Если про второе я читал только
, то вот про второе только услышал - посмотрю.
А вообще-то, я сейчас приглядываюсь к Archlinux