#include <QtGui/QApplication>
#include <Model/Class>
include/QtCoreinclude/QtGuiinclude/QtNetxork...
Фолдинг в eclipse сам по себе не появляется, его нужно реализовывать для каждого языка отдельно. В данном случае его просто нет.
Возможно он просто у вас выключен по умолчанию, попробуйте нажать Ctrl+* (* -> звездочка на numpad-е), и включить его в Window -> Preferences... -> C/C++ -> Editor -> Folding -> Enable folding when opening a new editor.