В Qt Creator: "Advanced Find" (Ctrl+Shift+F), задать нужные Scope и File Pattern, затем Search & Replace.
Я обычно так делаю только для редактирования ui файла. Всё остальное переименовываю через рефакторинг меню Ctrl+Shift+R. Файлы и путь к ним в pro переименовываю в дереве проектов.
Ещё способ:
Если класс формы свежесозданный и его не жалко удалить, то обхожусь откатом в контроле версий.