QComboBox используй!
Намного лучше=) А если религия и/или идеология не позволяют - соединяй все QAction с одним слотом и обрабатывай нажатие.
//при создании редактора
menu->addAction (tr("Action1"), this, SLOT(actionClick()));
...
void MyDelegate::actionClick()
{
QString selectedText = (qobject_cast<QAction*>(sender()))->text();
//обработка...
}
С QComboBox в качестве редактора все проще - есть метод currentText() и currentIndex().