Ну можно взять исходную строку и искать в ней что-то типа [A-Za-z0-9]*[BCDFGHJKLMNPQRSTVWXZbcdfghjklmnpqrstvwxz]{x,x}[A-Za-z0-9]* где x(тот что в фигурных скобках) - количество согласных, поиск повторять до тех пор, пока он что-то находит(увеличивая x на каждой итерации), допустим он нашел подслово при x=4 и ничего не нашел при x=5, тогда смело повторяем поиск с x=4 и найденное слово - наш результат. как-то так.
этот RegExp не универсальный и не правильно сработает при словах типа atatttat.
