Лучше прямые слеши использовать.
Одно из этого должно правильно передавать параметры (параметры произвольные для примера):
C++ (Qt)
start("F:/Program Files/1cv82/common/1cestart.exe",
QStringList() << "/F" << "E:/test/dfsd2 gffgh 1.test");
C++ (Qt)
start("F:/Program Files/1cv82/common/1cestart.exe",
QStringList() << "/FE:/test/dfsd2 gffgh 1.test");
Если это не работает, значит виноват 1cestart и ничего тут не сделаешь.
А мне начинает казатся, что QProcess тупо без разбора разворачивает все прямые слеши в обратные, поэтому обратные слеши, которые обозначают опции, херятся.