Вот его конструкторы:
QAction ( QObject * parent )
QAction ( const QString & text, QObject * parent )
QAction ( const QIcon & icon, const QString & text, QObject * parent )
Замените
QAction * newAct = new QAction(tr("&New"), tr("Ctrl+N"), this);
на:
QAction * newAct = new QAction(tr("&New"), this);
newAct->setShortcut( QKeySequence("Ctrl+N") );