Я хочу добиться схожего функционала в Qt, используя классы QSqlQueryModel, QSqlQuery и т.п.
...
Для модели, используй методы:
QVariant QAbstractItemModel::data ( const QModelIndex & index, int role = Qt::DisplayRole ) const
QModelIndex QAbstractItemModel::index ( int row, int column, const QModelIndex & parent = QModelIndex() ) const
например, model->data(model->index(i,j));
i и j от 0 до model->rowCount() и model->columnCount(), соответственно.
Либо для запроса, методы:
bool QSqlQuery::seek ( int index, bool relative = false )
QVariant QSqlQuery::value ( int index ) const
...интересует конкретно вывод содержимого на визуальные компоненты...
дальше методами QVariant::toInt(), QVariant::toString() преобразуй к необходимому виду и заноси в элементы управления -
QLabel::setText(QString text), QLineEdit::setText(QString text) и пр.
А если интересуют data-ориентированные формы, используй QDataWidgetMapper
на соседнем сайте